Poissons d’avril – Osaka/Kobé

Banc de Fugu : cimetière à proximité du Water Temple et fugu prêt à être transformé en sashimi au marché Kuromon d’Osaka

Nous n’avons pas tenté l’expérience mais les gens se pressent autour des vendeurs de fugu du marché d’Osaka. Pour quelques yen, vous pourrez vous offrir un frisson en dégustant ce poisson aux entrailles toxiques. Nous lui avons préféré les sashimi de saumon et de thon bien gras, les coquilles saint-jacques légèrement enrobées dans une sauce teriyaki et autres coquillages non identifiés du poissonnier voisin. Au fond de magasin, quelques tables vous permettent de déguster le poisson fraîchement découpé.

Restaurant et bâtiments au hasard des rues d’Osaka