Archives de Tag: Asie du sud-est

Le temps d’un été

J’ai retrouvé Paris comme si je ne l’avais jamais quittée et tenté d’étouffer la nostalgie sous les Croissants. Mais la coquine prend par surprise. Elle se glisse dans les moments de rêverie, surprend… Lire la suite

Marché de Bắc Hà

Le dimanche matin, on se presse au marché de Bắc Hà. Déjà, la route qui nous menait à la ville, annonçait la couleur. Deux-roues aux plus improbables chargements nous dépassaient sans cesse sur… Lire la suite

L’arrière du bateau

Vous la sentiez venir la photo de la Baie d’Ha Long ? On m’a bien fait comprendre qu’il était de mon devoir de poster au moins une photo qui ne soit pas une… Lire la suite

Kitchen story

Tout commence par une leçon de cuisine. Dans la cour intérieure d’une villa vietnamienne, une vieille employée de maison apprend à la jeune Mui les secrets de cuisson des morning glory. Un fond… Lire la suite

Les glaneuses

En découvrant la vue depuis notre chambre d’hôtel, nous nous étions réjouis d’avoir une vue sur le lac. En fait de lac, nous nous sommes aperçus au petit matin, qu’il s’agissait plutôt d’un… Lire la suite

Les banh cuon du gardien du Tombeau de Tu Duc

Nous sommes  arrivés au tombeau de Tu Duc, à une heure où seuls les fous osent s’avancer sous le soleil. En nous approchant du guichet, nous avons lu une lueur de déception dans… Lire la suite

Hello Bo bun !

  Je suis arrivée au Vietnam (oui je sais ma vie est dure). En attendant de me poser à Hanoi pendant deux mois pour travailler, je suis descendue par étapes vers le sud.… Lire la suite

Dépaysement

Sambap, spécialité de Gyeongju. Un assortiment d’une vingtaine de banchan (accompagnements) que l’on roule avec des herbes dans des feuilles de salade, de choux blanchi ou d’algues La palette des saveurs et des textures coréennes… Lire la suite

Travel fast, live slow

Jarres  pour la fermentation des prunes – Hadong ( © Albin Rousseau) « Travel fast, live slow« ‘ n’est pas le slogan d’une agence de voyage alternative de Portland mais le sous-titre du magazine du KTX, le… Lire la suite

Summertime in Seoul

Pat Bing sou et porte de Gyeongbokgung (Palais royal) de Séoul En Corée, chaque changement de saison est fêté. Dès que les cerisiers commencent à  fleurir, les restaurants ressortent leur carte de printemps: soupes glacées de pâtes,… Lire la suite

Korean street food 2

Mandu (ravioli vapeur porc/ciboule, kimchi/patate douce), les brioches aux haricots rouges —— A Séoul, poulpe découpé en morceaux et revenu quelques minutes sur une plancha avec un peu de beurre et un peu… Lire la suite

Éloge de l’ombre 2.0 – Tadao Ando

« La courbe de tes yeux fait le tour de mon coeur, Un rond de danse et de douceur  » Paul Eluard, Capitale de la douleur En matière d’architecture, jusqu’à ce qu’Albin commence à… Lire la suite

Éloge de l’ombre, Junichirô Tanizaki

   Kyaku-den – Jardin de Gokuraku-Jodo -Osaka Une tempête de nippophilie s’abat sur la France depuis quelques années. Le phénomène énerve certains, d’autres s’en délectent sans complexe. Les pâtissiers se marient avec des… Lire la suite

Sakura – Osaka/Kobé

Gâteaux à la farine de riz gluant et aux haricots rouges / Cerisiers en fleurs dans le parc du château d’Osaka Bon, c’est un peu raté. Nous pouvons faire illusion en zoomant bien,… Lire la suite